七月に入りいっそう暑さ厳しい日が続いておりますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか？
何時もお世話になっております新八です。

新八では暑い中大変ですが、これも自然の暑さだと思い。
逆に暑さを楽しむつもりで、頑張っています。

ソフトクリームとジェラードでは、新作を発売しております。
京都、宇治産の茶葉を使用したソフトは、『お番茶』。（ソフトは久々の新作です。）
ジェラートは『ほうじ茶』です。この２種類で一番気をつけたのは、それぞれのお茶をただ入れただけの苦味や渋味だけがきつい アイスにならないよう。
普段飲んでいるお茶のように全体のバランスがよい味わいを目指しました。

ソフトクリームは新八らしさを損なわないようにサッパリとした中にほのかに残る香りとお番茶の存在感をしっかり残せた仕上がりになっ ているかと思います。

ジェラードはソフトクリームと同じ宇治のお茶を使い作りました。
こちらはソフトよりも先にほうじ茶の味がくるように調整しました。

『お番茶』と『ほうじ茶』は製法自体は殆ど同じものですが、使うお茶の部位が少し違います。
なのでお茶の味も変わってくるそうです。

新八ではこの２種類のお茶を美味しいアイスにする為研究し製品化することができました。
ほうじ茶のソフトはたくさん出てきていますが、お番茶は嵐山では初ですし京都でも初かもしれません。
京都に来られた機会にはぜひ来店してください。

お客様の反応も両方気に入っておられる方でもあえて言うなら、こっちと言う感じに少し分かれるようです。
新八にこられる機会がありましたらぜひ食べ比べてみてください。
二人以上でこられることがありましたらお味の見せ合いっこも楽しいかも知れません。

定番の夏商品も出ておりますので、お気軽にお立ち寄りください。
ちなみに嵐山では只今、鵜飼をやっております。夕涼みもかねて見るのもいいですね！

2008/7 中川

※この商品は、5月〜9月頃までお休みとさせていただきます。
秋から早春にかけまた再発売させていただきます。お楽しみに！！

■ 海老カツバーガー

あたたかいフードメニューとして、海老カツバーガーが登場！
こだわりは、ソフトやジェラートだけではありません。

「海老カツは、「サクッ！」「プリッ！」と音が聞こえてきそうなくらいに“おいしい食感”！！」（京都府男性）

また、 ただのパン生地ではなく、パオを使用。
もちっとしたパオの食感とサクッ！とした海老カツの相性がバツグンです！

海老カツにかかるソースは、自家製カツソース。新八茶房カフェ（2F）で培われたノウハウ、味が活かされています。
パオで海老カツ、レタスを包んだ他店では味わうことのできない海老カツバーガーです。

４００円（税込）

　名物、新八茶屋のジェラートがカップになって新登場！

嵐山新八茶屋以外で、ご家庭で、本格新八のジェラートが味わえます。
（※カップでご用意している種類は、以下の４種です。）

新八カップジェラート〜日々是好日〜

・抹茶（宇治の抹茶使用）

・みるく（卵不使用）

・ゆず（絞りたてのゆずを使用）

・嵯峨豆腐（もりかさんの豆腐使用）